Die Rebsorte Spätburgunder (auch Pinot noir oder Pinot nero genannt) ist der hochwertige rote Vertreter der Burgunderfamilie. Auf der ganzen Welt wie auch an der Mosel gibt es diese köstliche Rebsorte im Anbau, doch durch den Einfluss des Steilhangs entstehen besonders aromatische Premiumweine.
Doch nicht nur als kräftiger Rotwein ist diese Rebsorte ein wahrer Genuss, auch als leichter Blanc de Noir ist er vor allem im Sommer ein perfekter Begleiter.
Aroma von Spätburgunder an der Mosel
Die Weine der Rebsorte Spätburgunder von der Mosel zeichnen sich durch eine spannende Fruchtigkeit nach Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren aus. Als kräftige Rotweine treten eher die kräftigen Atomaren wie Brombeere in den Vordergrund. Dahingegen sind beim zarten Blanc de Noir leichte Noten, die an Erdbeere erinnern, wahrnehmbar.
Geschmack der Rebsorte Spätburgunder
Der Geschmack ist, wie bei allen Burgundersorten vergleichsweise mild. Als Rotwein wird er von einem harmonischen Tanningerüst getragen, welches den kräftigen Wein zart und samtig erscheinen lässt. Im leichten Blanc de Noir, bei dem die roten Trauben wie ein Weißwein ausgebaut werden, entsteht ein filigraner, fruchtigen und milder Wein. Die samtige Art der Rebsorte bleibt erhalten, jedoch filigran und zart eingebunden, sodass ein hochwertiger und fruchtigen Weißwein mit einer spannenden Aromatik von roten Früchten entsteht.
Empfehlung für Mosel-Spätburgunder
Als kräftiger und hochwertige Rotwein ist ein Spätburgunder von der Mosel die perfekte Begleitung zu einem edlen Dinner. Dahingegen ist die leichte Blanc de Noir Variante eher als fruchtiger Aperitif oder solo an einem warmen Sommerabend zu empfehlen.
Unsere Spätburgunder
Als anspruchsvolle und hochwertige Rebsorte ist unser Spätburgunder in dem steilen Hängen des Moseltals im Weinort Kesten in der Lage Herrenberg zu finden. So können die Reben die Wärme und die Sonne genießen und bekommen zugleich noch eine spannende Mineralik durch den Schieferboden.
Im Anbau haben wir ganz spezielle Reben dieser Rebsorte, die besonders kleine und aromatische Beeren hervorbringen. So können wir jedes Jahr hervorragende Rotweine sowie Blanc de Noir Weine mit einem kräftigen Körper herstellen.
Egal ob als kräftiger Rotwein oder als filigraner Blanc de Noir, die hochwertige Rebsorte Spätburgunder ist immer ein wahrer Genuss. Entdecken Sie hier unsere Spätburgunder:
