liebliche Weine von der Mosel – ein einmaliges Geschmackserlebnis

Unsere lieblichen und süßen Weine

Entdecken Sie hier unsere lieblichen und süßen Weine (süßer und lieblicher Weißwein sowie Rosé und Roweine in lieblich) von unserem Weingut und finden Sie Ihren ganz persönlichen Lieblingswein. Erleben Sie hier die Einmaligkeit der Mosel – denn solch spannende und qualitativ hochwertigen süßen Weine können Sie nur hier an der Mosel finden.
Neben den restsüßen Weißweinen finden sie hier auch unsere lieblichen Rosé- und Rotweine, sodass wir Ihnen eine vielfältige Auswahl an lieblichen und süßen Weinen präsentieren können.
Sie haben keine Lust sich Ihre Weinauswahl selber zusammenzustellen, dann entdecken Sie in unserem Weinpaket süß eine vielfältige und spannende Auswahl lieblicher Weine aus unserem Weingut.

Lieblicher Weißwein von der Mosel

Lieblicher Weißwein gehören zur Mosel, so wie unsere Weinberge in den Steilhängen des Moseltals und natürlich die Rebsorte Riesling. Vor allem durch unserer Schieferböden und das besondere Klima im Moseltal können die lieblichen Weißweine mit einer einmaligen Mineralik und einer besonderen Spannung und Spitzigkeit profitieren. Entdecken Sie am besten einmal selber die besondere Fruchtigkeit, Frische und Mineralik unserer lieblichen Weißweine – ein spannendes Trinkerlebnis der besonderen Art.

Lieblicher Weißwein von der Mosel

Durch die Bezeichnung „lieblich“ wird die Restsüße im Wein beschrieben, dass heißt, wenn sie einen lieblichen Wein bestellen, hat dieser immer mehr Restsüße als ein trockener, halbtrockener oder feinherber Wein. Durch dieses „mehr“ an Süße wird der liebliche Weißwein jedoch nicht nur süßer, sondern auch vollmundiger und fruchtiger, da die Süße auch die Fruchtaromatik im Wein unterstreicht.

Besonders die Rebsorte Riesling profitiert mit seiner ausgewogenen Fruchtnote und seiner schönen Säure von einer leichten Restsüße, denn durch diese entsteht eine einmalige Süße-Säure-Balance, sodass die Weine besonders harmonisch werden und einen schönen Trinkfluss aufweisen.

Durch die leicht höhere Säure, die wir an der Mosel in unseren Weinen durch unser besonderes Klima erhalten können, werden die restsüßen Weine übrigens besonders spannend und ausdrucksstark. Durch diese Besonderheit an der Mosel konnte die Mosel mit ihrem lieblichen Weißwein Weltruhm erlangen – denn die lieblichen Moselweine sind in ihrer Qualität und Ausdrucksstärke weltweit einmalig.

Und der Begriff „süß“?

Neben dem Begriff „lieblich“ ist auf den restsüßen Weinen – wie auf unserer „Alten Reben Riesling Auslese süß„- auch häufig der Begriff „süß“ zu finden. Bei diesen Weinen liegt der Gehalt an Restzucker noch höher als bei den lieblichen Weinen. Wenn Sie also auf der Suche nach einem wirklich restsüßen Wein sind, so sollten Sie nach dem Begriff „süß“ Ausschau halten.

Diese Begriffe des Restzuckers sind übrigens gesetzlich genau festgelegt, das heißt egal bei welchem Weingut Sie liebliche oder süße Weine kaufen, diese sind immer süßer als Weine mit der Geschmacksangabe trocken oder halbtrocken. Natürlich gibt jeder Winzer trotz dieser strengen Vorgaben seinen Weinen seine ganz persönliche Handschrift mit, denn das macht das Weinprobieren ja erst so richtig spannend.

Die lieblichen Alternativen – lieblicher Rotwein und lieblicher Rosé

Neben der Kategorie lieblicher Weißwein können Sie bei uns im Weingut auch Roséweine sowie Rotweine mit Restsüße erhalten. Hier kombiniert sich die Frucht der roten Trauben, welche meist an rote Früchte wie Himbeeren und Brombeeren erinnern, mit der leichten Restsüße und dadurch mit einer ganz besonderen Harmonie. Vor allem im Sommer eignen sich diese Weine gut gekühlt als spannende Abwechslung zu unseren lieblichen Weißweinen.

Das Weingut Schedler

Das Weingut Schedler ist ein Familienweingut an der Mosel – genauer gesagt in Osann-Monzel. Das Besondere an diesem Weingut ist, dass hier Vater Edmund und Tochter Sandra Hand in Hand mit viel Herzblut und Leidenschaft sehr gute Weine erzeugen. Bei der vielen Handarbeit, die vor allem in den steilen Weinbergen am Moselhang notwendig sind, werden Sie natürlich von Mutter Renate tatkräftig unterstützt. Nur durch diesen Zusammenhalt werden hochwertige, aromatische und leckere Weine erzeugt.

Bei den Arbeiten im Weinberg achten wir streng auf die Natur und fördern stets Flora und Fauna. Daher dürfen unsere Weine das Siegel „kontrolliert umweltschonend erzeugt“ tragen. Auch beim Weinausbau im Keller wird auf eine schonende Verarbeitung und den Erhalt der Natürlichkeit geachtet. Aus diesem Grund sind alle unsere Weine vegan ausgebaut und auch nach vielen Jahren noch ein wahrer Genuss.

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