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NEU | Cabernet Blanc Sekt Brut Nature | NEU

Cabernet Blanc Sekt Brut Nature

Mit großer Freude dürfen wir heute ein neues Produkt in unserem Weinguts-Segment vorstellen. Die besondere Rebsorte Cabernet Blanc, die wir seit einigen Jahren in unserem Weingut anbauen, hat eine Veredelung bekommen.

Cabernet Blanc Sekt Brut Nature

Nun können Sie das elegante Aroma der Rebsorte Cabernet Blanc – welches neben grünen Noten auch eine verspielte tropische art aufweist- auch als spritzigen Sekt genießen. Durch die Veredelung bei der Versektung entsteht eine feine Perlage, welche das Aroma besonders umspielt und so zu einem besonderen Genussmoment wird.

Durch unsere nachhaltig angebauten Trauben und den Ausbau in der Geschmacksrichtung brut nature spiegelt dieser Cabernet Blanc Sekt sowohl das einzigartige Terroir des Mosel-Steilhangs wider als auch die unverfälschte Reinheit und den natürlichen Charakter dieses Rebsorte.

Bestellen Sie jetzt und erleben Sie unvergessliche Genussmomente – direkt aus den Weinbergen der Mosel zu Ihnen nach Hause geliefert. Neben dem Sekt der Rebsorte Cabernet Blanc erhalten Sie natürlich auch weiterhin den Wein dieser Rebsorte bei uns im Verkauf – so lässt sich für jeden Geschmack und Anlass den perfekten Begleiter dieser Rebsorte finden:

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Repost: Winzer-Glühwein zu Hause | Glühwein-Rezept

Glühwein nach dem köstlichen Glühwein-Rezept
Glühwein nach dem köstlichen Glühwein-Rezept

Was gibt es in der Weihnachtszeit schöneres als mit Freunden nach getaner Arbeit ein gutes Glas Winzer-Glühwein zu genießen. Auch wenn in diesem Jahr die Weihnachsmärke wohl ausfallen werden, heißt das noch lange nicht, dass man auch auf einen guten Winzerglühweinverzichten muss.

Denn zum Glück kann man mit diesem Glühwein-Rezept auch Zuhause mit wenig Aufwand einen richtig guten Glühwein machen, sodass dann einer schönen und gemütlichen Advents- und Weihnachtszeit mit einem Guten Glas Winzerglühwein nichts mehr im Wege steht. Und damit der Winzerglühwein zuhause auch so schmeckt wie auf dem Weihnachtsmarkt möchten wir unser Familienrezept gerne mit Ihnen teilen.

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Repost: Austrieb – ein neuer Wein-Jahrgang beginnt

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[Lesezeit: 1/2 min]

Austrieb des Gewürztraminers

Mit dem Austrieb im Frühjahr beginnt ein neuer Wein-Jahrgang. Bereits jetzt ist alles zur Entwicklung der Rebe vorhanden – Triebe, Blätter und sogar Trauben.

Hier im Bild zu sehen ist ein neuer Trieb der Rebsorte Gewürztraminer. Im Hintergrund kann man die traumhafte Aussicht der Lage Kestener Herrenberg ins Moseltal hinein bis runter zur Mosel bestaunen.

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Repost: Rebschnitt und Binden

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[Lesezeit: ~ 1/2 min]

Auch im Winter wird einem Winzer nicht langweilig, denn hier wird beim Rebschnitt der Grundstein für den neuen Weinjahrgang gelegt. Die alten Triebe an den Reben im Weinberg werdn entfernt, sodass lediglich ein Trieb am Rebstock stehen bleibt. Diese wird für das nächste Jahr angeschnitten und am Draht angebunden.

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Die Traubenlese 2021 – ein Rückblick

morgendliche Herbststimmung während der Traubenlese 2021

Die Traubenlese 2021 ist nun beendet und wir blicken auf gut drei Wochen fleissiger Ernte, in der wir alle unsere Trauben gelesen und verarbeitet haben, zurück. Eine anstrengende aber auch sehr spannende Zeit für uns, unsere Trauben und natürlich unsere Weine. Erfahren Sie im folgenden Artikel wie unsere Lese der Trauben ablief und welche Arbeitsschritte bei uns im Haus noch bis zum fertigen Wein anstehen.

morgendliche Herbststimmung während der Traubenlese 2021

Nachdem das Jahr 2021 uns und unsere Reben mit seinem wechselhaften Wetter vor die ein oder andere Herausforderung gestellt hat, konnten wir bei schönstem Herbst-Wetter und voller Vorfreude am 28. September mit der Lese unserer Dornfelder-Trauben beginnen. Übrigens lag der Lesebeginn im Vergleich zu den letzten, sehr warmen Jahren zwar recht spät, aber im langjährigen Vergleich war dies ein ganz normaler Lesezeitpunkt für uns an der Mosel.

selektive Handlese – nur die besten Trauben werden verarbeitet

Besonders bei der Lese gilt es schonend und sorgfältig zu arbeiten, denn hier trifft Weinberg auf Keller.

Die Traubenlese 2021 wie auch schon in den vergangenen Jahren- findet bei uns im Weingut sowohl in der Flachlage als auch in der Steillage als reine Handlese statt. So können wir bei jedem Rebstock nur die schönsten uns besten Trauben lesen und Trauben, die vielleicht etwas beschädigt oder nicht ganz reif sind, einfach ausselektionieren. Hierbei werden wir natürlich von unseren fleissigen Lesehelfern tatkräftig unterstützt, sodass wir täglich unser Bestes geben, um gute Trauben zu ernten, die wir dann zu unseren köstlichen Weinen verarbeiten können.

der lange Weg von den Trauben bis hin zum fertigen Wein

Die Verarbeitung der Trauben findet dann bei uns im Weingut statt, wobei die weißen Trauben direkt auf die Presse dürfen, wohingegen die roten Trauben von ihrem Stielgerüst getrennt auf der Maische vergären. Nur so erhalten diese ihre intensiv dunkle Farbe und ihren kräftigen Geschmack. Weitere Informationen zur Rotweinherstellung finden Sie in unserem Artikel „Blanc de Noir-Rosé-Rotwein„.

Unsere Weinberge befinden sich übrigens alle um den Weinort Osann-Monzel herum, sodass wir nur kurze Anfahrtswege zu unseren Weinbergen und die Trauben nach der Traubenlese 2021 so auch nur kurze Transportwege zu unserem Weingut haben. Im Weinberg wie auch auf den Wegen dazwischen haben wir stets einen traumhaften Blick über die Weinberge und ins Moseltal.

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Nachdem die Trauben gepresst und verarbeitet sind, wird der vorgeklärte Most zur Gärung in den Keller eingelagert. Während der Gärung wandeln Hefen den traubeneigenen Zucker in Alkohol um. Dabei entsteht aber zum Glück neben Alkohol und CO2 auch jede Menge Gäraromen, sodass unsere Weine ihren guten Geschmack erhalten. Die Gärung findet bei uns im Weingut als sogenannte Spontangärung statt, dass heißt es gären nur die Hefen, die die Trauben natürlicherweise aus dem Weinberg mit in den Keller gebracht haben. Dadurch erhalten unsere Weine ihr besonderes Aroma und ihre schöne Fülle.

Bis in den Dezember hinein vergären unsere Weine langsam in unserem Keller, wobei sie dabei stets von uns kontrolliert und auch probiert werden. Denn nur durch diese stetige Kontrolle können wir gewährleisten, dass sich die Weine wie gewünscht entwicklen und nachher die Weine entstehen, die wir erzeugen wollen und die Sie gerne trinken.

die lange Wartezeit nach der Traubenlese 2021 verkürzen

Bis es die neuen Weine allerdings zu probieren gibt, wird noch etwas Zeit vergehen. Die ersten neuen Weine der Traubenlese 2021 werden voraussichtlich erst ab dem Sommer 2022 erhältlich sein. Denn in unserem Verständnis braucht ein so hochwertiges und gutes Produkt wie Wein Zeit zu reifen und sich zu entfalten. Erst dann sollte es getrunken und genossen werden.

Sollten Sie keine Lust haben, so lange auf den neuen Jahrgang noch zu warten, können Sie sich die Wartezeit mit den Weinen der letzten Jahre (die schon schön gereift und harmonisch sind), die Sie in unserem Wein-Shop finden, verkürzen. Viel Spaß beim Probieren und beim verkürzen der Wartezeit!

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Traubenlese 2021

Riesling Trauben in der Traubenlese 2021
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Am 28. September hat die Traubenlese 2021 mit unseren Rotwein-Trauben begonnen. Diese gären nun schon seit einer Woche in unserem Keller und verbreiten einen köstlichen Duft nach Gärung und Herbst.

Riesling Trauben in der Traubenlese 2021

Nach den roten Rebsorten Dornfelder, Regent und auch Spätburgunder ging es diese Woche schon mit unserem Riesling weiter, den wir bei traumhafter Aussicht und bestem Wetter lesen durften.

Wir freuen uns schon auf die kommenden Wochen, in denen wir unsere Trauben bei (hoffentlich) gutem Wetter in den Keller bringen können und anschließend aus diesen schönen Trauben unsere köstlichen Weine werden.

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Die neuen Weine warten auf Sie

Weinpaket Mosel Weinprobe zu Hause

Sie möchten unsere neuen Weine aus dem Weinjahrgang 2020 entdecken und probieren? Dann sind Sie hier genau richtig, denn wir haben extra für Sie ein exklusives Weinpaket der neuen 2020er Weine zusammengestellt. Finden Sie neben den „Klassikern“ wie Chardonnay trocken oder Schedler Riesling trocken auch unsere neuste Rebsorte Cabernet blanc. Dank dieses Weinpaketes können Sie zu Hause in einer kleinen Weinprobe sich durch den neuen Weinjahrgang probieren und ihre ganz persönlichen neuen Lieblinge finden.

Die folgenden Weine finden Sie in diesem Weinpaket:

– 2020er Riesling halbtrocken
– 2020er Weißer Burgunder Classic
– 2020er Charonnay trocken
– 2020er Schedler Riesling trocken 
– 2020er Gewürztraminer trocken
– 2020er Cabernet Blanc

Haben wir Ihr Interesse an unseren neuen Weinen geweckt und Sie möchten zu Hause eine Weinprobe des neuen Weinjahrgangs durchführen? Dann bestellen Sie gleich hier das Weinpaket „die Neuen“ und erleben Sie schon bald den neuen Weinjahrgang bequem von zu Hause aus:

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Rebsorte Cabernet Blanc
der Newcomer im Weingut Schedler

Cabernet Blanc, Mosel
Cabernet Blanc, Mosel

Endlich ist der erste Wein dieser neuen spannenden Rebsorte fertig und bereit zum Probieren und Genießen. Informieren Sie sich gleich hier über unsere neue Sorte oder bestellen Sie den Wein gleich bei uns im Weinshop.

Die Rebsorte Cabernet Blanc, als neue gezüchtete Sorte, ergänzt durch seine spannenden grüne Aromen unsere Rebsortenvielfalt an der Mosel.

Trauben der Rebsorte Cabernet blanc

2010 wurde diese neue Rebsorte Cabernet Blanc vom Züchter Volker Freytag zur Klassifizierung angemeldet. Diese neue Rebsorte zeichnet sich nicht nur durch gute Anbaueigenschaften und eine hohe Toleranz gegen Rebkrankheiten, sondern auch durch ein spannendes Aroma und eine besonders hohe Qualität aus.

Rebsorte Cabernet Blanc
der Newcomer im Weingut Schedler
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Wir senken die Versandkosten
ab 12 Fl. versandkostenfrei

DHL-Wein-Sendung an 12 Flaschen versandkostenfrei
DHL-Wein-Sendung an 12 Flaschen versandkostenfrei

Zum neuen Jahr hat DHL die Versandkosten angepasst, sodass kleinere Versandeinheiten günstiger werden. Dies möchten wir natürlich auch an Sie weitergeben, sodass Sie von nun in unserem Wein-Shop an bereits ab 12 Flaschen versandkostenfrei bei uns bestellen können.

So können Sie nun noch besser und einfacher Bestellen und so unsere Weine bei sich zuhause genießen.

Beginnen Sie gleich hier im Shop Ihren Weineinkauf: